Małgorzata Sobczyk
12/08/2015
Cukier i wynikająca z niego otyłość to nie tylko problem zdrowotny, ale i ekonomiczny oraz społeczny. Zapraszamy do lektury II części artykułu Gosi Sobczyk, specjalistki żywienia człowieka: "(...) nie tylko otyłość, ale i samo spożycie cukru bezpośrednio przyczynia się do obniżenia zdolności poznawczych u człowieka na każdym etapie rozwoju."
03/08/2015
W wielu sklepach pojawia się ostatnio krystaliczna fruktoza reklamowana jako zdrowy zamiennik cukru – nic bardziej mylnego! "To właśnie czysta fruktoza obciąża wątrobę i jest odpowiedzialna za większość negatywnych skutków nadkonsumpcji cukru" – ostrzega nasza autorka, dietetyk Małgorzata Sobczyk."To właśnie fruktoza jest głównym czynnikiem słodzącym napojów gazowanych i nektarów owocowych, które są źródłem pustych kalorii obwinianych za tak nagły wzrost występowania otyłości wśród populacji cywilizacji zachodniej."
06/07/2015
Na upały - czysta, krystaliczna woda, słodka z samej definicji! Dietetyk, Małgorzata Sobczyk pisze:
"Okazuje się, że wielu z nas nie potrafi rozpoznać wszystkich objawów pragnienia. Klasycznym impulsem do sięgnięcia po napój jest suchość gardła, jednak nagła ochota na słodycze lub uczucie głodu pomimo tego, że niedawno jedliśmy, też mogą oznaczać, że organizm potrzebuje więcej płynów. Naucz się interpretować potrzeby swojego organizmu i za każdym razem kiedy przyjdzie Ci ochota na zjedzenie loda lub innej chłodnej czy słodkiej przekąski, wypij najpierw szklankę wody."