w
Szukasz przepisu na zdrowe batoniki bez cukru? Te roladki owsiane z dwóch rodzajami kremowego nadzienia – pistacjowego i daktylowo-czekoladowego – to idealna fit przekąska dla osób dbających o dietę i smak. Bez pieczenia, bez cukru, bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze!
Składniki na ciasto:
- 1 i ½ szklanki płatków owsianych (najlepiej górskich),
- 2–3 łyżki erytrolu (lub do smaku),
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego,
- Szczypta soli,
- 2–3 łyżki masła orzechowego 100%.
Sposób przygotowania ciasta:
- Zmiksuj płatki owsiane w blenderze na mąkę.
- Dodaj erytrol, sól i wanilię, wymieszaj.
- Dodaj masło orzechowe i stopniowo odrobinę wody (lub mleka roślinnego), aż powstanie elastyczne ciasto, które można rozwałkować.
- Rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 5 mm na papierze do pieczenia.
Nadzienie pistacjowe:
- 2–3 łyżki masła pistacjowego bez cukru,
- 1–2 łyżki posiekanych pistacji,
- 1–2 łyżki erytrolu (zmielonego na puder),
- Szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki w miseczce, aż powstanie gładka masa.
- Rozprowadź równomiernie na rozwałkowanym cieście i zawiń w roladkę.
- Włóż do lodówki, aby stężało, a następnie pokrój na kawałki.
Nadzienie daktylowo-czekoladowe:
- 6–8 suszonych daktyli (namoczonych wcześniej w gorącej wodzie przez 10 minut),
- 1 łyżka kakao,
- 2 łyżki kremu czekoladowego bez cukru (np. na bazie orzechów laskowych),
- Szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Zmiksuj wszystkie składniki na gładką pastę (dodaj odrobinę wody z moczenia daktyli, jeśli masa będzie zbyt gęsta).
- Rozprowadź masę na cieście, zwiń w rulon, schłodź i pokrój.
Katarzyna Janiak
Dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz SGGW w Warszawie, propagatorka racjonalnej, zbilansowanej diety i filozofii zero waste. Największą satysfakcję sprawia jej praca z pacjentami z nadwagą. Znana z tego, że potrafi przygotować posiłek z przysłowiowego światła w lodówce. Prywatnie miłośniczka rolek, górskich wędrówek i puzzli.
