Batony owsiankowe z truskawkami (około 18 porcji)

 In Przepisy

Składniki:

  • 3 szklanki (330g) płatków owsianych,
  • 1 szklanka (110g) płatków żytnich,
  • 4 łyżki (40g) pokruszonych migdałów,
  • 2 łyżki (20g) siemienia lnianego,
  • 2 łyżeczki (8g) proszku do pieczenia,
  • 5 łyżek (30g) wiórków kokosowych,
  • 1 szklanka (90g) posiekanych drobno suszonych daktyli,
  • 2 i 1/2 szklanki (500g) pokrojonych w połówki truskawek,
  • 1 i 1/2 szklanki (375ml) mleka (może być krowie lub roślinne: sojowe, owsiane, ryżowe, orzechowe – najlepiej z dodatkiem wapnia lub migdałowe, które naturalnie ma dużo wapnia).

Wykonanie:

Siemię lniane zmielić w młynku do kawy i przesypać do większej miski. Następnie zmielić w młynku do kawy wiórki kokosowe (porcjami)  i przesypać do miski z siemieniem lnianym. Dodać pozostałe suche składniki i wymieszać. W osobnej misce połączyć mokre składniki (mleko, daktyle i truskawki) i delikatnie wymieszać. Następnie przelać mokre składniki do miski z suchymi. Wymieszać do połączenia masy. Część truskawek w trakcie mieszania ulegnie roztarciu, ale tym się nie należy przejmować. Całość wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 25 minut. Po wyjęciu z piekarnika masa powinna ostygnąć zanim zaczniemy ją kroić.

 

Recommended Posts
Showing 3 comments
  • Rafał
    Odpowiedz

    Świetnie smakują z musem owocowym (bodajże porzeczkowy to był)

  • Marta
    Odpowiedz

    A czym zastąpić daktyle piekąc ten smakołyk dla kogoś z nietolerancją fruktozy?

    • Małgorzata Sobczyk
      Odpowiedz

      W przypadku osób z nietolerancją fruktozy należałoby usunąć z przepisu nie tylko daktyle, ale i truskawki i mleko roślinne. Jako środek słodzący można tutaj zastosować jedynie glukozę lub syrop glukozowy, składający się jedynie z glukozy oraz cząsteczek z niej zbudowanych i produkowany ze skrobi kukurydzianej, pszennej lub ziemniaczanej. W zależności od postaci choroby można rozważyć zastosowanie ksylitolu.

Leave a Comment

* Checkbox GDPR is required

*

Zgadzam się

Masz w planie odchudzanie?

Zobacz nasz e-book!