w
Składniki:
- 0,5 kg mąki orkiszowej, z płaskurki lub z samopszy
- 0,5 łyżeczki sody
- 2 łyżki octu jabłkowego
- Łyżeczka melasy
- 320 ml wody (np. muszynianka) lub mleka roślinnego
- 0,5 łyżeczki soli lub sosu sojowego
Wykonanie:
- Wszystkie składniki mieszamy. Ciasto musi być miękkie i kleiste. Dlatego do formowania kulek na bułeczki najlepiej jest mieć zmoczone lub naoliwione ręce.
- Z tej ilości ciasta powinno wyjść 10 bułeczek. Możemy zrobić nożem krzyżyk na wierzchu, żeby wyglądały jak prawdziwe kajzerki.
- Piec 20 minut w temp 180 stopni.
Agnieszka Wiśniewska
Fundatorka, Przewodnicząca Rady Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru, założycielka Fundacji oraz inicjatorka akcji Słodkie Życie Bez Cukru. Dietetyk, naturopeutka, doradczyni żywieniowa, muzyk, instruktorka jogi, instruktorka harcerska. Pomaga dotrzeć do potrzeb własnego ciała i nawiązać z nim kontakt. Prowadzi zajęcia gotowania intuicyjnego. Matka piątki wspaniałych dzieci.
https://szczesliwibezcukru.pl
https://www.facebook.com/szczesliwibezcukru
6 Comments
Czy ma znaczenie jaka melasa? Buraczana, karobowa, trzcinowa?
Nie, rodzaj melasy nie ma znaczenia 🙂
Vzy amiast melasy można dodać miód?
Miód rekomendujemy tylko na surowo, jako, że w wysokiej temperaturze traci on swoje właściwości zwiększające odporność. Dlatego jednak rekomendowałabym melasę 🙂
Mąka orkiszowa jasna czy ciemna, jaki typ najlepszy? Piekarnik nastawiamy na funkcję góra dół czy z termoobiegiem? 🙂
Obie mąki się nadadzą. Piekarnik góra, dół.