Te domowe krakersy są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także pełne wartości odżywczych. Dzięki połączeniu płatków owsianych, nasion słonecznika, siemienia lnianego i nasion konopi, dostarczają mnóstwo błonnika, białka i zdrowych tłuszczów. Możecie wybrać wersję ze świeżymi ziołami, które dodadzą im wyjątkowego aromatu, lub wersję z pistacjami, które wzbogacą je o chrupiący akcent.
Składniki na dwie blachy:
- 2 szklanki płatków owsianych,
- 1 szklanka nasion słonecznika,
- 1/2 szklanki siemienia lnianego,
- 1/4 szklanki nasion konopi indyjskiej,
- 2 szklanki wody,
- 1/2 łyżeczki soli.
Wersja ze świeżymi ziołami:
- 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. rozmarynu, tymianku, bazylii).
Wersja z pistacjami:
- 1/4 szklanki posiekanych pistacji.
Wykonanie:
- Przygotowanie mieszanki:
- W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, nasiona słonecznika, siemię lniane i nasiona konopi indyjskiej.
- Dodaj sól i dobrze wymieszaj.
- Dodanie wody:
- Wlej wodę do mieszanki suchych składników i dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Odstaw na co najmniej 2 godziny, aż masa stanie się gęsta.
- Dodanie ziół/pistacji:
- Dla wersji ze świeżymi ziołami: Dodaj posiekane zioła do masy i dobrze wymieszaj.
- Dla wersji z pistacjami: Dodaj posiekane pistacje do masy i dobrze wymieszaj.
- Formowanie krakersów:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Na papier do pieczenia wyłóż jeden rodzaj masy. Rozprowadź równomiernie, a następnie przykryj drugim arkuszem papieru i rozwałkuj formując cienką warstwę.
- Przy użyciu noża lub kółka do pizzy, delikatnie nacięcie masę na małe prostokątne lub trójkątne kawałki, aby ułatwić późniejsze łamanie krakersów.
- Pieczenie:
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż krakersy będą złociste i chrupiące.
- Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blaszce.
- Łamanie i przechowywanie:
- Po ostygnięciu, delikatnie połamać krakersy wzdłuż naciętych linii.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku.
Smacznego!