w
Składniki:
- pół szklanki daktyli
- 2 szklanki mleka lub napoju roślinnego
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżka inuliny
- przyprawy: cynamon, kardamon, opcjonalnie chili
- 1/4 szklanki kuleczek z tapioki
- kwaśne owoce na wierzch np. truskawki, maliny, kiwi
Wykonanie:
- Pierwsze pięć składników wrzucamy do garnka i podgrzewamy. Następnie blendujemy na gładką masę. Można pić ją jako gorącą czekoladę.
- Tapiokę gotujemy przez 15 minut. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy jeszcze na kwadrans po czym oddcedzamy. Mieszamy kulki tapioki z czekoladą i przekładamy do pucharka. Na wierzch wykładamy owoce (ja podgrzałam mrożone truskawki).
Katarzyna Janiak
Dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz SGGW w Warszawie, propagatorka racjonalnej, zbilansowanej diety i filozofii zero waste. Największą satysfakcję sprawia jej praca z pacjentami z nadwagą. Znana z tego, że potrafi przygotować posiłek z przysłowiowego światła w lodówce. Prywatnie miłośniczka rolek, górskich wędrówek i puzzli.
