Szukasz pomysłu na szybki, pyszny deser, który ochłodzi Cię w ciepłe dni i dostarczy solidnej porcji energii? Naszym zdaniem te domowe lody bez cukru to absolutny hit. Zrobisz je zaledwie z czterech ogólnodostępnych produktów, a co najważniejsze – nie zawierają ani grama białego cukru! Bo zdrowe słodycze mogą być banalnie proste w przygotowaniu.
Dlaczego te lody nie zamarzają na kamień?
Często domowe lody na patyku po wyjęciu z zamrażarki przypominają twardą bryłę lodu, przez co jedzenie ich staje się sporym wyzwaniem. Z tym przepisem jest zupełnie inaczej! Te lody nie zamarzają na kamień i są od razu idealne do gryzienia. Mają świetną, kremową konsystencję, która po prostu rozpływa się w ustach.
Co jest zasługą tego wyjątkowego efektu? To zasługa precyzyjnie dobranych proporcji. Połączenie kremowej ricotty, naturalnego masła orzechowego oraz struktury dojrzałego banana skutecznie zapobiega powstawaniu twardych kryształków lodu. A to wszystko wieńczy chrupiąca polewa z czekolady, która genialnie kontrastuje z miękkim wnętrzem.
Składniki na domowe lody bez cukru:
- 1 opakowanie serka ricotta (ok. 250 g),
- 2 kopiaste łyżki masła orzechowego (wybieraj to w 100% z orzechów),
- 1 dojrzały banan,
- 4 kostki czekolady bez cukru.
Sposób przygotowania – krok po kroku:
- Zblenduj bazę: Do misy blendera wrzuć serek ricotta, dojrzałego banana oraz dwie solidne łyżki masła orzechowego. Całość zblenduj na gładką, jednolitą masę bez grudek.
- Przełóż do foremek: Gotową masę orzechowo-bananową przełóż do foremek na lody. Jeśli nie masz specjalnych foremek, świetnie sprawdzą się małe, jednorazowe kubeczki – wystarczy wbić w środek drewniany patyczek po lodach lub drewniane lub plastikowe sztućce.
- Zamroź: Wstaw lody do zamrażarki na kilka godzin, aż masa całkowicie stężeje, zachowując swoją idealną do gryzienia strukturę.
- Przygotuj chrupiącą polewę: Gdy lody będą już gotowe, rozpuść 4 kostki czekolady bez cukru w kąpieli wodnej (lub przez kilkanaście sekund w mikrofalówce). Wyjmij lody z foremek i oblej ich końcówki płynną czekoladą. Dzięki różnicy temperatur czekolada błyskawicznie zastygnie, tworząc niesamowicie chrupiącą skorupkę.
Masz ochotę na domowe lody? Koniecznie spróbuj też tych propozycji:
Bezcukrowe lody i mrożone desery – idealne na gorące dni!
