w
Składniki:
- wiórki kokosowe – 300g
- woda – 2 litry
- inulina – do smaku
Wykonanie:
Wiórki wsypać do miski. Zalać wodą i odstawić do lodówki na noc lub co najmniej 8 godzin. Po tym czasie wiórki zblendować mikserem o dużej mocy. Przecedzić na sitku o małych oczkach lub przepuścić przez gazę. Otrzymany napój kokosowy dosłodzić do smaku inuliną. Pozostałości po wiórkach wykorzystać np. do kulek kokosowych z kaszą jaglaną.
Katarzyna Janiak
Dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz SGGW w Warszawie, propagatorka racjonalnej, zbilansowanej diety i filozofii zero waste. Największą satysfakcję sprawia jej praca z pacjentami z nadwagą. Znana z tego, że potrafi przygotować posiłek z przysłowiowego światła w lodówce. Prywatnie miłośniczka rolek, górskich wędrówek i puzzli.
