
Czy Twoje frytki z batata zawsze wychodzą mało chrupiące i sflaczałe? Spróbuj naszego przepisu, który gwarantuje idealną chrupkość dzięki kilku prostym trikom. Te frytki z batata są idealnym dodatkiem do letnich posiłków, świetnie komponując się z różnymi daniami głównymi. Spróbuj i ciesz się ich wyjątkowym smakiem oraz teksturą! Smacznego!
Składniki:
- 2 duże bataty,
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej.
Przygotowanie:
- Przygotowanie batatów:
- Umyj i obierz bataty. Następnie pokrój je na cienkie frytki, starając się, aby były one równej grubości, co zapewni równomierne pieczenie.
- Namaczanie frytek:
- Umieść pokrojone bataty w dużej misce i zalej je zimną wodą. Możesz wstawić je do lodówki. Namaczaj przez co najmniej 30 minut. To pomoże wypłukać nadmiar skrobi i sprawi, że frytki będą bardziej chrupiące.
- Osuszanie frytek:
- Po namoczeniu, odcedź bataty i dokładnie je osusz ręcznikami papierowymi. Upewnij się, że są dobrze osuszone, aby mąka ziemniaczana dobrze się do nich przylegała.
- Obtaczanie w mące ziemniaczanej:
- W dużej misce wymieszaj osuszone frytki z oliwą, a następnie mąką ziemniaczaną i wymieszaj dokładnie, aż będą równomiernie pokryte.
- Przygotowanie piekarnika:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
- Pieczenie frytek:
- Rozłóż frytki z batata na blachę do pieczenia w jednej warstwie, starając się, aby nie były zbyt blisko siebie. To pomoże im się równomiernie upiec i stać się chrupiącymi.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, obracając frytki w połowie czasu pieczenia. Frytki powinny być złociste i chrupiące na brzegach.
- Podanie:
- Po upieczeniu, wyjmij frytki z piekarnika i pozostaw na kilka minut do lekkiego ostygnięcia. Podawaj od razu, aby były jak najbardziej chrupiące.
Dodatkowe wskazówki:
- Możesz podać frytki z różnymi sosami, np. z domowym ketchupem, sosem czosnkowym czy aioli.
- Upewnij się, że frytki są równomiernie pokryte mąką ziemniaczaną, aby osiągnąć najlepszy efekt chrupkości.