w
Te placuszki są pysznym i zdrowym wyborem na śniadanie lub lekką przekąskę. Siemię lniane dostarcza błonnika, a kefir zapewnia zdrowe bakterie probiotyczne. Dzięki błonnikowi aroniowemu mają ciekawy, zaskakujący kolor. Smacznego!
Składniki:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej,
- 1/2 szklanki siemienia lnianego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżki ksylitolu (możesz dostosować ilość według swojego smaku),
- 1 szklanka kefiru,
- 1 łyżka błonnika aroniowego (dla koloru i zdrowia, możesz kupić w sklepach ze zdrową żywnością),
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego,
- 1 łyżki oleju,
- Żurawina (do smaku, możesz dodać według własnych preferencji).
Przygotowanie:
- Zmielone siemię lniane wymieszaj z kefirem, olejem i aromatem waniliowym odstaw do napęcznienia na 15 min.
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, błonnik i ksylitol.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej, mieszając jednocześnie, aby uzyskać jednolite ciasto.
- Dodaj żurawinę i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyła się w cieście.
- Rozgrzej patelnię z nieprzywieralną powłoką. Nakładaj łyżki ciasta na patelnię, formując placuszki. Smaż z obu stron na złocisty kolor.
- Podawaj placuszki z ulubionymi dodatkami.
Katarzyna Janiak
Dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz SGGW w Warszawie, propagatorka racjonalnej, zbilansowanej diety i filozofii zero waste. Największą satysfakcję sprawia jej praca z pacjentami z nadwagą. Znana z tego, że potrafi przygotować posiłek z przysłowiowego światła w lodówce. Prywatnie miłośniczka rolek, górskich wędrówek i puzzli.
