Jaglany sernik dla Janka (bezcukrowy odwyk)

Składniki:

Kruchy spód:

• 250 g mąki owsianej lub płatków owsianych zmielonych na mąkę,
• 100 g kaszy quinoa zmielonej na mąkę
• 0,5 szkl. inuliny,
• 4 łyżki ksylitolu,
• 250 ml oleju kokosowego rafinowanego,
• 1 łyżka sody oczyszczonej,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 1 łyżka lecytyny słonecznikowej (opcjonalnie),
• ekstrakt / olejek waniliowy.

Wykonanie:

Składniki wsypać do miski, zagnieść, następnie wyłożyć foremkę na spodzie i po bokach. Podpiec 20 minut w temperaturze 220 stopni.

Masa „sernikowa”:

• 350 g kaszy jaglanej ugotowanej na miękko (1 część kaszy na 2 części wody),
• 600 ml mleka roślinnego,
• 1/3 szkl. ksylitolu,
• 2,5 łyżki agaru,
• skórka pomarańczowa lub olejek pomarańczowy do smaku.

Wykonanie:

Zmiksować wszystkie składniki, wylać na przygotowany kruchy spód, następnie piec w temperaturze 220 stopni przez ok. 45 minut.

Polewa czekoladowa:

• 200 ml mleka roślinnego,
• 1 czubata łyżka ksylitolu,
• 2 łyżki kakao,
• 1 łyżka agaru,
• 1 łyżka oleju kokosowego.

Wykonanie:

Wszystkie składniki połączyć i zagotować na małym gazie, dokładnie mieszając. Odstawić do wystudzenia – kiedy zacznie gęstnieć, polewać gotowe ciasto.

Smacznego!

Dziękujemy Sklep Agnex za przekazanie produktów spożywczych na wykonanie słodyczy bez cukru podczas Kongresu Kobiet oraz warsztatów dla dzieci.