w
Szukasz pomysłu na zdrowy deser, który będzie i pyszny, i pożywny? Te lody z serka wiejskiego i truskawek zawierają dużo białka – a przy tym są zupełnie bez cukru i mają cudownie kremową konsystencję.
Zrobisz je w kilka minut, bez potrzeby używania maszyny do lodów. To idealny przepis na fit lody truskawkowe, które wspierają Twoją dietę i nie powodują wyrzutów sumienia.
Składniki (na 2–3 porcje)
- 200 g serka wiejskiego,
- 200 g dojrzałych truskawek (świeżych lub mrożonych),
- 2–3 łyżki erytrytolu (lub innego naturalnego słodzika),
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie),
- szczypta soli.
Opcjonalnie: 1–2 łyżki mleka kokosowego lub jogurtu naturalnego dla jeszcze większej kremowości. I biała czekolada bez cukru do posypania.
Przygotowanie
- Zamróź truskawki lub użyj mrożonych.
- Zblenduj serek wiejski na gładką masę – możesz lekko odsączyć nadmiar serwatki.
- Dodaj truskawki, erytrytol, wanilię i sól. Blenduj wszystko razem do uzyskania aksamitnej konsystencji.
- Spróbuj masy – w razie potrzeby dodaj więcej słodzika.
Katarzyna Janiak
Dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz SGGW w Warszawie, propagatorka racjonalnej, zbilansowanej diety i filozofii zero waste. Największą satysfakcję sprawia jej praca z pacjentami z nadwagą. Znana z tego, że potrafi przygotować posiłek z przysłowiowego światła w lodówce. Prywatnie miłośniczka rolek, górskich wędrówek i puzzli.
