
Składniki:
- 200 g jogurtu naturalnego lub roślinnego,
- 3 dojarzałe banany,
- 150 g mąki orkiszowej jasnej,
- 200 g dowolnej mąki pełnoziarnistej,
- 2 łyżki erytrytolu,
- po 1/2 łyżeczki: sody oczyszczonej, proszku do pieczenia, cynamonu,
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- na wierzch do posypania: owoce sezonowe, u mnie borówki, wiśnie i truskawki.
Wykonanie:
Jogurt i banany miksujemy. Do masy dodajemy ocet oraz sypkie składniki i dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Po wierzchu posypujemy owocami i pieczemy w 180 st. C 40 minut.