w
Matcha z domowym mlekiem bananowym to delikatna, kremowa i rozgrzewająca wersja matchy – idealna na chłodniejsze poranki. Dzięki naturalnej słodyczy dojrzałego banana napój nie wymaga żadnych dodatkowych słodzików. Mleko bananowe nadaje mu gładką konsystencję i lekko deserowy charakter, mimo że nie zawiera ani grama cukru dodanego!
Składniki na 1 porcję:
- 1 łyżeczka wysokiej jakości matchy,
- 50 ml gorącej (nie wrzącej) wody – ok. 80°C,
- 1 dojrzały banan,
- 200 ml dowolnego napoju roślinnego (ale takiego, co się będzie dobrze spieniał),
- opcjonalnie: szczypta cynamonu lub wanilii.
Sposób przygotowania:
- Przygotuj mleko bananowe: Zmiksuj banana z połową mleka na gładką masę. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę cynamonu lub wanilii dla aromatu.
- Zaparz matchę: Do miseczki lub filiżanki wsyp matchę i zalej 50 ml gorącej wody. Użyj chasenu (tradycyjnej miotełki) lub spieniacza, aby dokładnie rozmieszać matchę do uzyskania pianki.
- Przygotuj spienione mleko: pozostałe mleko spień w spieniaczu.
- Połącz wszystko: Przelej mleko bananowe do szklanki, następnie powoli wlej zaparzoną matchę i spienione mleko. Możesz delikatnie zamieszać lub zostawić warstwowy efekt.
Katarzyna Janiak
Dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz SGGW w Warszawie, propagatorka racjonalnej, zbilansowanej diety i filozofii zero waste. Największą satysfakcję sprawia jej praca z pacjentami z nadwagą. Znana z tego, że potrafi przygotować posiłek z przysłowiowego światła w lodówce. Prywatnie miłośniczka rolek, górskich wędrówek i puzzli.
