w
Przepis na wegański mazurek z delikatną masą jaglano-cytrynową.
Ciasto:
- 350 g płatków owsianych
- 70 g siemienia lnianego
- 5 łyżek melasy karobowej
- łyżeczka olejku waniliowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szklanka wody
Masa:
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- kilka kropel naturalnego olejku cytrynowego lub 1 łyżeczka aromatu cytrynowego
- erytrytol do smaku
Wykonanie:
Ciasto: Płatki i siemię lniane zmielić na mąkę. Dodać melasę, olejek i proszek do pieczenia. Powoli dodawać wodę i wyrabiać ciasto do konsystencji gęstej śmietany. Okrągłą blachę wysmarować odrobiną oleju i wyłożyć ciasto. Piec 8-10 minut w temperaturze 180 stopni.
Masa: Kaszę jaglaną zalać na noc wodą. Rano przepłukać, zalać świeżą wodą (w proporcji 2 szkl. wody na 1 szkl. kaszy), przykryć pokrywką i zagotować. Odczekać, aż kasza jaglana wciągnie całą wodę i przestudzić. Kaszę jaglaną zblenderować z dodatkiem ertytrolu i olejku cytrynowego.
Masę rozprowadzić równomiernie po wystudzonym cieście. Można ozdobić dowolnie orzechami lub suszonymi owocami.
Agnieszka Wiśniewska
Fundatorka, Przewodnicząca Rady Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru, założycielka Fundacji oraz inicjatorka akcji Słodkie Życie Bez Cukru. Dietetyk, naturopeutka, doradczyni żywieniowa, muzyk, instruktorka jogi, instruktorka harcerska. Pomaga dotrzeć do potrzeb własnego ciała i nawiązać z nim kontakt. Prowadzi zajęcia gotowania intuicyjnego. Matka piątki wspaniałych dzieci.
https://szczesliwibezcukru.pl
https://www.facebook.com/szczesliwibezcukru
