Te mazurki przygotowaliśmy 25.04 na warsztatach „Zdrowe słodkości na Wielkanoc!” podczas Wege Bazaru 🙂
Mazurek a’la kajmakowy
Składniki na okrągłą foremkę o średnicy ok. 20 cm: Spód:
- szklanka orzechów ziemnych;
- szklanka daktyli;
- 2 szklanki owsianki królewskiej Dobra Kaloria.
Krem:
- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej;
- ½ szklanki kremu sezamowo-karobowego Bakra;
- ½ szklanki mleka kokosowego;
- bakalie do dekoracji.
Przygotowanie: Orzechy zmiksuj w blenderze kielichowym do konsystencji, która będzie zawierała w sobie chrupiące kawałki orzeszków. Sparzone daktyle zblenduj na gładką masę, a następnie połącz z masą orzechową i owsianką. Okrągłą foremkę wyłóż papierem do pieczenia i spód wyłóż uzyskaną masą dokładnie dociskając ją do dna. Ugotowaną kaszę jaglaną połącz z kremem karobowo-sezamowym i mlekiem kokosowym, dokładnie wymieszaj, możesz pomóc sobie blenderem żyrafowym. Krem przełóż do foremki z wyłożonym spodem i wstaw na godzinę do lodówki.
Te mazurki przygotowaliśmy 25.04 na warsztatach „Zdrowe słodkości na Wielkanoc!” podczas Wege Bazaru 🙂
Mazurek kawowy
Składniki na okrągłą foremkę o średnicy ok. 20 cm: Spód:
- 2 szklanki masła orzechowego 100%;
- 5 łyżek melasy karobowej Bakra;
- 2 szklanki ekspandowanej gryki do chrupania Dobra Kaloria.
Krem:
- 3 szklanki fig suszonych;
- szklanka wody;
- 3 łyżki kawy zasadowej Chi-Cafe balance;
- bakalie do przybrania.
Przygotowanie: Masło orzechowe wymieszaj z melasą, a następnie dosyp grykę i wymieszaj. Tak przygotowaną masą wylep spód foremki wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Dobrze dociskaj masę do dna – dzięki temu spód lepiej się zwiąże. Do naczynia blendera kielichowgo wsyp figi, dodaj wodę i kawę, a następnie zmiksuj do konsystencji gęstego dżemu/konfitury. Masę figowo-kawową wyłóż na przygotowany wcześniej spód i rozsmaruj – wstaw do lodówki na około godzinę.
Do zrobienia wykorzystaliśmy produkty od firm: Bakra (melasa karobowa i krem sezamowo-karobowy), Dobra Kaloria (owsianka królewska i ekspandowana gryka), Primavika (masło orzechowe 100%) i Dr. Jacob’s (kawa Chi-Cafe balance).