Te kulki mocy to prawdziwy hit dla miłośników zdrowych przekąsek! Są szybkie w przygotowaniu, pełne wartości odżywczych i cudownie chrupiące dzięki dodatku surowej, prażonej kaszy gryczanej. To doskonała opcja na szybki zastrzyk energii w ciągu dnia – idealna przed treningiem, do pracy lub w podróży.
Składniki (na ok. 12 kulek):
- 1 szklanka daktyli (namoczonych przez 10 minut w ciepłej wodzie, jeśli są twarde),
- 1/2 szklanki kaszy gryczanej prażonej (surowej),
- 1/2 szklanki miksu orzechów (np. nerkowce, migdały, włoskie),
- 1/4 szklanki pestek (np. dyni, słonecznika lub sezamu),
- Szczypta soli.
Przygotowanie:
Praż kaszę gryczaną na suchej patelni przez 3–4 minuty na średnim ogniu, aż stanie się aromatyczna i lekko złocista. Odstaw ją do ostygnięcia.
W blenderze lub malakserze zmiksuj daktyle, orzechy i pestki, aż powstanie gęsta, lekko klejąca masa. Dodaj szczyptę soli i, jeśli chcesz, masło orzechowe. Dokładnie wymieszaj.
Do masy wsyp uprażoną kaszę gryczaną i wymieszaj ręcznie, aby kasza równomiernie rozprowadziła się w masie.
Z powstałej masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Jeśli masa jest zbyt lepka, zwilż dłonie wodą.
Wstaw kulki do lodówki na 15–20 minut, aby lepiej się związały.
Przechowywanie
Kulki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Są równie pyszne na zimno, jak i w temperaturze pokojowej.
Spróbuj koniecznie – ten chrupiący dodatek w postaci prażonej kaszy gryczanej to prawdziwy game-changer w świecie zdrowych przekąsek!
