Morelowe ciasteczka bez pieczenia

 In Przepisy

Mamy dla Was fantastyczny przepis, który przyda się nie tylko na nadchodzące (coraz bliżej!) Święta, ale także jako pyszna przekąska w ciągu roku – MORELove ciasteczka bez pieczenia 😀

Powstałą masę można  lub włożyć w kształtne foremki, by powstały serduszka, gwiazdki i inne „cudeńka”albo po prostu uformować w kuleczki i obtoczyć w wiórkach kokosowych. Bazą są migdały, które zawierają mnóstwo zdrowych tłuszczów oraz bogactwo witamin i składników mineralnych. Dodamy też wiórki kokosowe, by nasza przekąska zyskała jeszcze bardziej orzechowy smak. Całość posłodzimy suszonymi morelami, które dodatkowo zadbają o owocowy aromat – czytajcie składy i wybierajcie te większe, brązowe – niesiarkowane.

 

Składniki:

  • 1 szklanka wiórek kokosowych,
  • 3/4 szklanki migdałów,
  • 1/2 szklanki suszonych moreli (niesiarkowanych),
  • 1 szklanka ekspandowanego amarantusa Dobra Kaloria,
  • szczypta przyprawy do piernika (mix bez cukru i mąki: cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa, kardamon, ziele angielskie itp.),
  • ok. 100 ml wody.

 

Wykonanie:

  1. Wiórki kokosowe i migdały umieścić w naczyniu blendera z ostrzem typu „S” i zblendować na drobny pył, przypominający mąkę.
  2. Dodać suszone morele, amarantusa, wodę i przyprawy – wszystko zmiksować aż do uzyskania kleistej masy.
  3. Powstałą masę formować w małe kuleczki lub włożyć w foremki i stworzyć własne kompozycje. Można obtoczyć/posypać dowolnymi dodatkami np. wiórkami lub sezamem.

SMACZNEGO!

 

W przepisie wykorzystano ekspandowany amarantus marki Dobra Kaloria, którego producentem jest firma Kubara.

 

Autorka: Kasia Kowalczuk – edukatorka żywieniowa, która z ogromną energią i pasją każdego dnia urzeczywistnia marzenia o tym, by zdrowym jedzeniem zarażać całe rodziny – od najmłodszych po rodziców. Pokazuje, że zdrowe jedzenie jest naprawdę smaczne, nawet bez dodatku cukru! Mama dwóch uroczych córek, które są jej motywacją i nieustającą inspiracją w kuchni. Prowadzi warsztaty sensoryczno-kulinarne Dzieciaki Zdrowo Smakują, których misją jest kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych u dzieci. Jej motto to jedzenie zdrowo czyli smakowicie, kolorowo i radośnie!

Recommended Posts

Leave a Comment

* Checkbox GDPR is required

*

Zgadzam się