w
Odkryj mrożony blok jogurtowy – idealną, zdrową i orzeźwiającą alternatywę dla lodów, którą przygotujesz w kilka minut. To wyjątkowe połączenie kremowej, chłodzącej bazy jogurtowej z naturalną słodyczą ulubionych owoców. Jest to idealna przekąska na ciepłe dni lub lekki, efektowny deser, który zachwyci każdego swoim smakiem i wyglądem.
Składniki:
- Baza:
- ok. 400-500 g gęstego jogurtu naturalnego (najlepiej typu greckiego, ponieważ ma mniej wody i po zamrożeniu jest bardziej kremowy)
- Dodatki – tak naprawdę dowolne, ale u mnie:
- Garść świeżych malin,
- Garść ciemnych winogron,
- 1 mała nektarynka, pokrojona w cienkie plasterki,
- 2 łyżki posiekanych migdałów,
- 1 łyżka orzeszków piniowych.
Opcjonalnie (dla dodatkowej słodyczy):
- Jeśli owoce nie są wystarczająco słodkie, możesz dodać do jogurtu odrobinę naturalnego słodzika, np. erytrytolu, ksylitolu lub kilka kropli stewii.
Przygotowanie:
- Przygotuj blachę: Niewielką blachę do pieczenia, deskę do krojenia lub płaski talerz wyłóż papierem do pieczenia. Dzięki temu z łatwością oddzielisz zamrożony jogurt.
- Rozsmaruj jogurt: Jeśli używasz słodzika wymieszaj do z jogurtem. Wylej jogurt na przygotowany papier i za pomocą łyżki lub szpatułki rozprowadź go równomiernie na grubość około 1 cm. Nie musi mieć idealnie równego kształtu.
- Udekoruj dodatkami: Na wierzchu jogurtu równomiernie rozłóż owoce: maliny, połówki winogron i plasterki brzoskwini. Całość posyp płatkami migdałów oraz orzeszkami piniowymi. Możesz je lekko docisnąć, aby zanurzyły się w jogurcie.
- Zamrażaj: Wstaw blachę z jogurtem do zamrażarki na minimum 2-3 godziny. Czas mrożenia zależy od grubości warstwy – musi być całkowicie twarda.
- Podawaj: Po wyjęciu z zamrażarki odczekaj minutę, a następnie połam jogurtową taflę na mniejsze, nieregularne kawałki. Podawaj od razu, ponieważ szybko się topi.
Przechowywanie: Jeśli nie zjesz wszystkiego od razu, przechowuj połamane kawałki w szczelnie zamykanym pojemniku lub woreczku strunowym w zamrażarce.
Katarzyna Janiak
Dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz SGGW w Warszawie, propagatorka racjonalnej, zbilansowanej diety i filozofii zero waste. Największą satysfakcję sprawia jej praca z pacjentami z nadwagą. Znana z tego, że potrafi przygotować posiłek z przysłowiowego światła w lodówce. Prywatnie miłośniczka rolek, górskich wędrówek i puzzli.
