w
Wykonanie:
- Aquafaba – woda z jednej puszki ciecierzycy,
- 100 g erytrolu pudru,
- 100 g inuliny,
- 100 g melasy karobowej,
- Łyżeczka soku z cytryny,
- 300 g orzechów – orzechy włoskie, laskowe, nerkowce,
- Pół szklanki ekspandowanego amarantusa,
- Łyżeczka olejku waniliowego.
Wykonanie:
- Orzechy prażyć na rozgrzanej patelni lub piec 5-10 minut w rozgrzanym piekarniku.
- Odlać aquafabę z puszki ciecierzycy.
- Umieścić ją w misce miksera, dodać sok z cytryny i ubijać do uzyskania sztywnej piany.
- Pianę przełożyć do garnka, podgrzać i dodawać powoli, ciągle mieszając erytrol puder, inulinę i melasę.
- Energicznie mieszać gęstniejącą masę.
- Dodać orzechy, amarantus, olejek i dobrze wymieszać.
- Wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Zostawić do wyschnięcia i stwardnienia – nawet 2-3 dni.
Agnieszka Wiśniewska
Fundatorka, Przewodnicząca Rady Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru, założycielka Fundacji oraz inicjatorka akcji Słodkie Życie Bez Cukru. Dietetyk, naturopeutka, doradczyni żywieniowa, muzyk, instruktorka jogi, instruktorka harcerska. Pomaga dotrzeć do potrzeb własnego ciała i nawiązać z nim kontakt. Prowadzi zajęcia gotowania intuicyjnego. Matka piątki wspaniałych dzieci.
https://szczesliwibezcukru.pl
https://www.facebook.com/szczesliwibezcukru
2 Comments
Dzień dobry,
Czym można zastąpić melasę?
Można zmiksować na gęsty syrop zalane gorącą wodą i namoczone daktyle.