
Pieczone naleśniki z owocami to nielada gratka na śniadanie lub szybki deser. Są one o wiele szybsze w przygotowaniu niż tradycyjne naleśniki, a równie pyszne i bardzo zdrowe.
- 1/2 szklanki mąki orkiszowej jasnej,
- 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżki erytrytolu,
- 1/4 łyżeczki soli,
- 2 jajka,
- 1 1/2 szklanki mleka,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii,
- Jabłka, obrane i pokrojone w cienkie plastry,
- Wiśnie mrożone,
- Czekolada bez dodatku cukru, posiekana.
Instrukcje:
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, erytrytol i sól.
- W innej misce ubij jajka, dodaj mleko, olej roślinny i ekstrakt z wanilii. Wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej, mieszając, aby uniknąć grudek. Mieszaj, aż składniki się połączą.
- Przygotuj blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Wlej cienką warstwę ciasta na blachę.
- Ułóż plastry jabłek, wiśnie i kawałki czekolady na cieście.
- Wlej pozostałe ciasto na owoce i czekoladę, równomiernie rozprowadzając.
- Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy naleśniki staną się złociste.
- Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie pokrój na porcje i podawaj.