w
Te lody to idealna propozycja na letni deser bez dodatku cukru. Kremową bazę tworzą mrożone banany i mleczko kokosowe, które naturalnie słodzimy odrobiną ksylitolu. Całość zwieńczona chrupiącymi pistacjami zachwyca smakiem i prostotą. Wystarczy kilka składników i dobry blender, by w kilka minut wyczarować orzeźwiający, roślinny przysmak.
Składniki (na 2 porcje)
- 2 dojrzałe banany, pokrojone w plasterki i zamrożone,
- 200 ml mleczka kokosowego (zamrożonego w kostkach lub w pojemniku),
- 100 g pasty pistacjowej 100%,
- odrobina ksylitolu (opcjonalnie, do smaku),
- garść pistacji (obranych, niesolonych) – do dekoracji.
Przygotowanie
- Wrzuć do blendera mrożone banany, zamrożone mleczko kokosowe i pastę pistacjową. Miksuj pulsacyjnie, aż masa zacznie robić się gładka i kremowa.
- Wsyp ksylitol, jesli potrzbujesz i miksuj jeszcze chwilę, by równomiernie rozprowadzić go w masie.
- Jeśli lody są zbyt gęste, dodaj 1–2 łyżki płynnego mleczka kokosowego i krótko zmiksuj.
- Przełóż masę do miseczek lub pucharków. Posyp posiekanymi pistacjami i podawaj od razu.
Katarzyna Janiak
Dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz SGGW w Warszawie, propagatorka racjonalnej, zbilansowanej diety i filozofii zero waste. Największą satysfakcję sprawia jej praca z pacjentami z nadwagą. Znana z tego, że potrafi przygotować posiłek z przysłowiowego światła w lodówce. Prywatnie miłośniczka rolek, górskich wędrówek i puzzli.
