Składniki:

Czekolada:

• 1 puszka mleczka kokosowego 400 ml,
• 2 łyżki kakao,
• 3 – 4 łyżki ksylitolu,
• szczypta cynamonu,
• szczypta soli,
• 2 łyżeczki agaru.

Wypełnienie:

• 1 puszka mleczka kokosowego 500 ml,
• 100 ml mleka roślinnego,
• 4 łyżki nasion chia (szałwii hiszpańskiej),
• 2 – 3 łyżki ksylitolu,
• 1 olejek waniliowy,
• 1,5 łyżeczki agaru.

Wykonanie:

Do jednego garnka wrzucić wszystkie składniki na ‚czekoladę’ z wyjątkiem agaru. Całość podgrzewać, jednocześnie mieszając. Kiedy się zagotuje, dodać agar i gotować przez ok. 10 minut, dokładnie mieszając.

Do drugiego garnka wrzucić wszystkie składniki na ‚wypełnienie’ z wyjątkiem agaru. Znowu podgrzewać i mieszać, dodać agar w momencie zagotowania się, a następnie gotować przez ok. 10 minut, mieszając powstałą masę.

Na spód przygotowanej blaszki wylać 1/2 ‚czekolady’ i wstawić do lodówki na 5-10 min, aby stężała. Następnie wylać na nią ‚wypełnienie’ i znowu wstawić do lodówki na 10-15 minut. Potem wylać na wierzch pozostałą część ‚czekolady’ i tym razem wstawić do lodówki na ok. 3 godziny. Po tym czasie ‚ptasie mleczko’ można kroić na mniejsze kawałki i delektować się smakiem dzieciństwa, słodkim i jednocześnie zdrowym!

Inspiracja: http://truetastehunters.blogspot.com/2015/01/ptasie-mleczko-z-chia-delikatna-jak.html