w
Ciasto:
- 20 dag oleju kokosowego,
- 1/2 szklanki erytrolu,
- 6 łyżek melasy karobowej Bakra,
- 50 dag mąki owsianej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 4 łyżki mielonego siemienia lnianego.
Nadzienie makowe:
- 1/4 szklanki wody,
- 1,5 szklanki zmielonego maku,
- zmiksowana pomarańcza,
- 10 dag erytrolu,
- rdzeń z 1/2 laski wanilii,
- 20 dag rodzynek,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 15 dag suszonych śliwek,
- 3-4 łyżki melasy karobowej Bakra.
Wykonanie:
- Mak wypłukać, przełożyć do garnka, dodać zmiksowaną pomarańczę, pokrojoną drobno lub zmiksowaną śliwkę, kakao, przyprawy, wodę i melasę. Gotować koło godziny na małym ogniu. Masę wystudzić.
- Siemię lniane zalać połową szklanki wrzącej wody i odstawić do wystygnięcia.
- Do wystudzonego siemienia dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Odstawić na godzinę do lodówki zawinięte w ściereczkę lub folię spożywczą.
- Schłodzone ciasto wałkować na stolnicy, wycinać kółka i formować z nich małe sakiewki. Wnętrze sakiewki wypełniać masą makową. Piec 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Ciasteczko można przystroić orzechami i bakaliami.
W przepisie użyto melasy karobowej firmy Bakra.
Agnieszka Wiśniewska
Fundatorka, Przewodnicząca Rady Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru, założycielka Fundacji oraz inicjatorka akcji Słodkie Życie Bez Cukru. Dietetyk, naturopeutka, doradczyni żywieniowa, muzyk, instruktorka jogi, instruktorka harcerska. Pomaga dotrzeć do potrzeb własnego ciała i nawiązać z nim kontakt. Prowadzi zajęcia gotowania intuicyjnego. Matka piątki wspaniałych dzieci.
https://szczesliwibezcukru.pl
https://www.facebook.com/szczesliwibezcukru
