Składniki:
- mały brokuł
- 250 g boczniaków
- kawałek pora
- awokado
- garść prażonych pestek słonecznika
- łyżka sosu sojowego
- 1 ząbek czosnku
- łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz do smaku.
Wykonanie:
- Brokuł ugotować al dente i lekko rozdrobnić.
- Boczniaki pokroić w grube paski, por w kostkę.
- Boczniaki poddusić na odrobinie wody z porem i sosem sojowym.
- Awokado pokroić w dużą kostkę.
- W salaterce wymieszać wystudzony brokuł, boczniaki, por i awokado.
- Wymieszać sos z oliwy, cytryny, czosnku, soli i pieprzu.
- Polać warzywa i posypać prażonym słonecznikiem.