Domowy marcepan

Przepis na domowy marcepan, który doskonale sprawdzi się jako ozdoba lub dodatek do Wielkanocnych wypieków. Składniki: 100 g migdałów 3 łyżki erytrolu (30 g) opcjonalnie: 1 łyżka Amaretto [...]

Jabłka w cieście

Jabłka w cieście   0,5 kg zmielonych płatków owsianych 100 g oleju kokosowego 0,3 kg miękkiego tofu 0,5 szklanki melasy karobowej  1,5 łyżeczki sody 1 łyżka olejku waniliowego 1 kg jabłek  [...]

Za dużo energii

Energia to podstawa. Wszystko kręci się wokół energii. Nawet Ziemia (razem z innymi ciałami niebieskimi) trzyma się niezmiennie swego energetycznego rodzica. Dzięki temu Słońce obdarza nas oraz [...]

Wszystkie maski cukru

Nie ma w żywności drugiej substancji, która ukrywałaby się pod tak wieloma nazwami jak cukier. Na szczęście coraz więcej osób jest świadomych faktu, że cukier to nie tylko „cukier”, [...]

Słodkie kłamstwa

Według Głównego Urzędu Statystycznego (GUS) przeciętny Polak zjada miesięcznie ok. 1,79 kg cukru tzw. “z cukierniczki” oraz ze słodyczy i wyrobów cukierniczych [1], co po przeliczeniu daje ok. 60 [...]

Cukier dodany

Sugestywna infografika na temat cukru dodanego do przetworzonych produktów kupowanych codziennie w sklepach. Niskotłuszczowy wcale nie równa się zdrowy!