Lekki torcik tiramisu

Składniki: (na 8 kawałków) Biszkopt z amarantusa (średnicy 20 cm): 3 szklanki ekspandowanego amarantusa Dobra Kaloria (90 g), 2 jajka (120 g), 3 łyżki ksylitolu (30 g). Masa à la mascarpone: 75 g [...]

Pudding na poprawę humoru

Gdy za oknem robi się szaro, a temperatura spada, często nachodzi nas ochota na coś słodkiego, co poprawi nam nastrój. I choć wiemy, że jedzenie słodkości nie jest właściwym sposobem na [...]

Lekkie ciasto Kinder Country

Ciasto inspirowane popularnym batonikiem w lekkiej i dużo zdrowszej wersji. Na bazie kaszy jaglanej, z niewielką ilością tłuszczu, bez cukru, a z użyciem niesłodzonego napoju roślinnego będzie w [...]

Ciasto Bounty

Składniki: Spód: 200 g mąki migdałowej (zmielone migdały), 60 g masła klarowanego (zamiennie oleju kokosowego), 2 łyżeczki gorzkiego kakao, 2 łyżki erytrytolu. Masa: 100 g wiórków kokosowych, [...]

Orzechowo- amarantusowe kuleczki mocy

Składniki: 4 łyżki masła orzechowego (100% orzechów), 3 łyżki ziaren amarantusa ekspandowanego, 1 łyżeczka melasy, 1 łyżka płatków owsianych, 3 łyżki mleka, 1 łyżeczka nasion chia. Posypka: [...]

Mazurek z daktylowym karmelem i bezami

Przepis na tradycyjnego wielkanocnego mazurka w zdrowszej wersji – z karmelem z daktyli oraz bezami z użyciem ksylitolu. Duża dawka słodkości – tylko od święta 😉 Kruche ciasto: 170 g [...]

Wykwintne roladki

Składniki: 1 cukinia, 1 szkl. orzechów nerkowca, 1/4 buraka ćwikłowego, 2 ząbki czosnku, kilka łyżek mleka sojowego niesłodzonego lub wody, cytryna, sól, pieprz do smaku, zioła do [...]

Szarlotka na surowo

Kruche ciasto: 600 g mąki migdałowej (zmielone migdały bez skórki), 8 łyżek oleju kokosowego nierafinowanego, 0,5 szkl. zmiksowanych jagód goji, 5 łyżek ksylitolu-pudru, czyli [...]

Dwuskładnikowe ciasteczka owsiane

Bez cukru, mąki, tłuszczu – zdrowe, sycące i smaczne! Idealne na przekąskę, śniadanie, podwieczorek. Składniki: 2 dojrzałe banany, 1 szklanka płatków owsianych lub miks ulubionych płatków [...]

Księżycowy Tort dla Kina Luna

Na zdjęciu 20-kg tort wykonany przez Fundację Szczęśliwi Bez Cukru na 54. urodziny Kina Luna w Warszawie (180 porcji). Przepis podaje proporcje na dużą blachę (28×40 cm), z której może wyjść [...]

Ciasto czekoladowo-imbirowe

Składniki – proporcje na średniej wielkości keksówkę:  1 ½ szklanki mąki, najlepiej bezglutenowej (może być miks mąk: ryżowej, gryczanej i kukurydzianej lub nieco bardziej skomplikowany) , [...]