Szukasz zdrowego przepisu na letnie ciasto? Wypróbuj tartę jagodową z orzechowo-migdałową kruszonką – bez cukru, na mące orkiszowej i z pysznym nadzieniem z sezonowych jagód. To idealny fit deser dla całej rodziny, który zachwyca smakiem i prostym składem. Kruszonka z masła orzechowego i migdałów dodaje chrupkości, a erytrol sprawia, że ciasto jest słodkie, ale lekkie i przyjazne dla osób unikających cukru. Tarta bez cukru sprawdzi się na letnie spotkania, pikniki i codzienne zdrowe słodkości. Zobacz przepis krok po kroku i przekonaj się, że zdrowe pieczenie może być pyszne i proste!
Składniki:
Spód:
- 200 g mąki orkiszowej,
- 80 g oleju rzepakowego,
- 50 g erytrolu,
- 1 jajko,
- szczypta soli.
Nadzienie:
- 500 g świeżych jagód (mogą być też maliny, porzeczki, borówki),
- 30 g erytrolu (lub więcej, do smaku),
- 1 opakowanie budyniu waniliowego.
Kruszonka:
- 70 g mąki orkiszowej,
- 50 g erytrolu,
- 50 g masła orzechowego,
- 50 g posiekanych migdałów.
Przygotowanie:
Zagnieć ciasto z mąki orkiszowej, słodzika, jajka, oleju i szczypty soli. Wylep nim formę do tarty (ok. 26 cm), nakłuj widelcem i schłódź przez 15–20 minut w lodówce. Następnie piecz 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
W międzyczasie wymieszaj jagody z budyniem w proszku i erytrolem. W osobnej misce przygotuj kruszonkę: połącz mąkę, erytrol, masło orzechowe i posiekane migdały, rozcierając palcami aż do uzyskania grudkowatej konsystencji.
Na schłodzone ciasto wyłóż owoce, posyp kruszonką i piecz ok. 20–25 minut w 180°C (góra-dół), aż brzegi będą złociste, a wierzch chrupiący.
Idealnie smakuje z kulką bezcukrowych lodów 😉
