Przedstawiamy przepis na wyjątkowego, wegańskiego szejka, który zachwyci Was swoim smakiem i wartościami odżywczymi! Ten pyszny napój łączy w sobie naturalną słodycz owoców leśnych i banana, a mleko migdałowe bez cukru dodaje mu kremowej konsystencji. Całość dopełnia puszysta bita śmietanka kokosowa oraz chrupiące, kruszone ziarna kakao, które nie tylko dodają wyjątkowego smaku, ale również są bogate w cenne składniki odżywcze.
Właściwości kruszonego kakao:
Kruszone ziarna kakao to prawdziwa superżywność! Są bogate w antyoksydanty, które pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie serca. Zawierają również magnez, który jest kluczowy dla funkcjonowania mięśni i układu nerwowego, oraz żelazo, które wspiera produkcję czerwonych krwinek. Dodając kruszone ziarna kakao do naszego szejka, wzbogacamy go o cenne minerały i zdrowe tłuszcze, które dodają energii i poprawiają nastrój.
Składniki:
- Na szejka:
- 1 banan,
- 1 szklanka mrożonych owoców leśnych (maliny, jagody, jeżyny, truskawki),
- 1 szklanka mleka migdałowego bez cukru,
- 1 łyżeczka nasion chia (opcjonalnie).
- Na bitą śmietankę kokosową:
- 1 puszka mleka kokosowego (chłodzonego przez co najmniej 24 godziny),
- 1-2 łyżeczki erytrytolu (opcjonalnie),
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
- Dodatki:
- Kruszone ziarna kakao.
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie bitej śmietanki kokosowej:
- Otwórz schłodzoną puszkę mleka kokosowego i oddziel gęstą część od wody kokosowej.
- Włóż gęstą część mleka kokosowego do miski.
- Dodaj słodziky
- Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż uzyskasz puszystą, bitą śmietankę kokosową. Odstaw do lodówki.
- Przygotowanie szejka:
- W blenderze umieść banana, mrożone owoce leśne i mleko migdałowe.
- Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj więcej mleka migdałowego, jeśli jest zbyt gęsty.
- Dodaj nasiona chia, jeśli używasz, i krótko zmiksuj.
- Serwowanie:
- Przelej szejka do szklanek.
- Na wierzchu każdej porcji dodaj łyżkę bitej śmietanki kokosowej.
- Posyp kruszonymi ziarnami kakao.