w
Idealnie mięciutki i wilgotne ciasto czekoladowe w wegańskiej – bez jajek, laktozy i cukru.
Składniki
- Mąka orkiszowa: 200 g
- Erytrol: 100 g
- Kakao gorzkie: 3 czubate łyżki
- Soda oczyszczona: 1 łyżeczka
- Sól: Szczypta
- Napój roślinny: 1 szklanka
- Dodatki: Wiśnie mrożone: ok. 150-200 g (ja użyłam takich z przygotowania nalewki)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 st. C.
- W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę orkiszową, erytrol, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
- W osobnym naczyniu wymieszaj mokre składniki: napój roślinny, olej rzepakowy i ocet jabłkowy.
- Wlej mokre składniki do suchych. Mieszaj krótko i delikatnie tylko do momentu połączenia się składników.
- Dodaj wiśnie i szybko wmieszaj je w masę.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Piecz przez około 45-60 minut.
Katarzyna Janiak
Dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz SGGW w Warszawie, propagatorka racjonalnej, zbilansowanej diety i filozofii zero waste. Największą satysfakcję sprawia jej praca z pacjentami z nadwagą. Znana z tego, że potrafi przygotować posiłek z przysłowiowego światła w lodówce. Prywatnie miłośniczka rolek, górskich wędrówek i puzzli.
