w
To wegańskie giga ciastko bez cukru to idealna propozycja dla miłośników zdrowych słodkości. Dzięki mące orkiszowej, aromatycznemu kakao i masłu orzechowemu, wypiek zaskakuje intensywnym smakiem, a erytrytol dodaje mu słodyczy bez kalorii. Prosty przepis, który pozwala cieszyć się pysznym deserem, idealnym na każdą okazję!
Składniki:
- 1/4 szklanki mąki orkiszowej,
- 3 łyżeczki erytrytolu,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki kakao,
- 3 łyżki masła orzechowego lub migdałowego,
- Szczypta soli,
- Kilka kropel aromatu waniliowego,
- Trochę wody (do uzyskania odpowiedniej konsystencji),
- Bezcukrowa gorzka czekolada (do posypania).
Przygotowanie:
- W misce połącz mąkę orkiszową, erytrytol, proszek do pieczenia, kakao i szczyptę soli.
- Dodaj masło orzechowe (lub migdałowe) oraz kilka kropel aromatu waniliowego. Wymieszaj dokładnie.
- Stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz gęstą, ale jednolitą masę.
- Uformuj kulę, a następnie lekko spłaszcz, by uzyskać jedno duże ciastko.
- Posyp wierzch posiekaną bezcukrową gorzką czekoladą.
- Przełóż ciasto do małej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 10-15 minut.
Katarzyna Janiak
Dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz SGGW w Warszawie, propagatorka racjonalnej, zbilansowanej diety i filozofii zero waste. Największą satysfakcję sprawia jej praca z pacjentami z nadwagą. Znana z tego, że potrafi przygotować posiłek z przysłowiowego światła w lodówce. Prywatnie miłośniczka rolek, górskich wędrówek i puzzli.
