w
Składniki:
Ciasto:
- 500g mąki z płaskurki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- około 1/3 – 1/2 szklanki gorącej wody
Farsz:
- 5-6 ugotowanych ziemniaków
- kostka naturalnego tofu
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
- Do przesianej mąki dodać oliwę, stopniowo dolewać gorącą wodę i wyrabiać ciasto. Ciasto musi być zwarte, ale miękkie i lekko kleiste. Odstawić ciasto na 15-20 minut pod przykryciem. Stolnicę obficie obsypać mąką. Rozwałkowujemy ciasto partiami, pilnując, żeby pozostawione ciasto nie wysychało.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce oliwy. Ziemniaki i tofu rozgnieść widelcem. Dodać cebulę i przyprawić do smaku pieprzem i solą.
- Na rozwałkowanym cieście dużym kubkiem wykrawać kółko. Nakładać do środka łyżeczkę farszu i sklejać krawędzie.
- Pierogi wrzucać do osolonego wrzątku i gotować ok. 5 minut po wynurzeniu na powierzchnię wody. Pierogi można podać od razu na stół, np. z dodatkiem zeszklonej cebuli.
Agnieszka Wiśniewska
Fundatorka, Przewodnicząca Rady Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru, założycielka Fundacji oraz inicjatorka akcji Słodkie Życie Bez Cukru. Dietetyk, naturopeutka, doradczyni żywieniowa, muzyk, instruktorka jogi, instruktorka harcerska. Pomaga dotrzeć do potrzeb własnego ciała i nawiązać z nim kontakt. Prowadzi zajęcia gotowania intuicyjnego. Matka piątki wspaniałych dzieci.
https://szczesliwibezcukru.pl
https://www.facebook.com/szczesliwibezcukru
