w
Składniki:
- 3 cukinie po ok. 300 g
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 10 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
- 3 jajka
- 1/2 kostki sera feta
- 1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy
- sól, pieprz, świeża bazylia
Wykonanie:
- Cukinię i cebulę zetrzeć na tarce, posolić i odsączyć z nadmiaru wody.
- Czosnek i bazylię drobno posiekać, fetę pokruszyć.
- Startą cukinię wymieszać dokładnie z mąką, jajkami i pozostałymi składnikami.
- Doprawić do smaku.
- Wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w temperaturze 180 st.C przez 40 minut.
Katarzyna Janiak
Dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz SGGW w Warszawie, propagatorka racjonalnej, zbilansowanej diety i filozofii zero waste. Największą satysfakcję sprawia jej praca z pacjentami z nadwagą. Znana z tego, że potrafi przygotować posiłek z przysłowiowego światła w lodówce. Prywatnie miłośniczka rolek, górskich wędrówek i puzzli.
