w
Ten przepis na zapiekane jabłka z orzechowo-owsianą kruszonką i śliwkowym sosem to doskonały sposób na przygotowanie zdrowego, bezcukrowego deseru. Połączenie miękkich, pieczonych jabłek z chrupiącą kruszonką i słodko-kwaśnym sosem śliwkowym tworzy harmonijną kompozycję smaków. Dzięki użyciu erytrytolu zamiast miodu, deser jest przyjazny dla osób ograniczających cukier w diecie, a naturalna słodycz jabłek i śliwek wspaniale się komponuje.
Składniki:
- 4 duże jabłka,
- 100 g śliwek,
- 50 g płatków owsianych,
- 50 g orzechów włoskich,
- 2 łyżki erytrytolu,
- 2 łyżki masła (lub oleju kokosowego),
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- Szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie jabłek:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Jabłka umyj i przekrój na pół. Usuń gniazda nasienne za pomocą łyżeczki, tworząc w jabłkach niewielkie wgłębienie.
- Ułóż połówki jabłek w naczyniu żaroodpornym, przeciętą stroną do góry.
- Przygotowanie śliwek:
- Śliwki (świeże lub suszone) rozłóż równomiernie w pustych miejscach pomiędzy połówkami jabłek w naczyniu żaroodpornym.
- Śliwki po zapieczeniu stworzą naturalny, płynny sos.
- Przygotowanie kruszonki:
- W misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane orzechy, cynamon, gałkę muszkatołową i szczyptę soli.
- Dodaj zimne masło i erytrytol. Wszystko wymieszaj palcami, aż powstanie kruszonka. Masło powinno połączyć się z suchymi składnikami, tworząc grudki.
- Nadziewanie jabłek:
- Nałóż kruszonkę na każdą połówkę jabłka, delikatnie dociskając, aby dobrze się trzymała.
- Pieczenie:
- Włóż naczynie z jabłkami do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez około 30-35 minut, aż jabłka zmiękną, a kruszonka stanie się złocista i chrupiąca.
- W tym czasie śliwki powinny puścić sok, tworząc aromatyczny sos, który doskonale komponuje się z jabłkami.
- Podanie:
- Wyjmij naczynie z piekarnika i odstaw na kilka minut do lekkiego ostygnięcia.
- Podawaj jabłka na ciepło, polewając je powstałym śliwkowym sosem.
Katarzyna Janiak
Dietetyk, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Łodzi oraz SGGW w Warszawie, propagatorka racjonalnej, zbilansowanej diety i filozofii zero waste. Największą satysfakcję sprawia jej praca z pacjentami z nadwagą. Znana z tego, że potrafi przygotować posiłek z przysłowiowego światła w lodówce. Prywatnie miłośniczka rolek, górskich wędrówek i puzzli.
